甘酒は、米のデンプン質が米麹によって分解発酵されることでつくらる。製造過程で加熱殺菌する。加熱処理をしないと発酵がどんどん進んでしまうからだ。加熱処理をしないと、どんどん発酵。その結果、爽やかな酸味の甘い飲み物になる。味噌蔵の人々は、昔か…

小牧・長久手の戦い同盟に参加する５市長の名前が並ぶ盟約書家康VS秀吉 唯一の直接対決「小牧・長久手の戦い」 そのＰＲを目的とした、関係自治体による「小牧・長久手の戦い同盟」。なんか戦闘集団のようなネーミング。なんか、他にもっと思いつかないのか…

6月28日付中日新聞「読者投稿欄」より

☟相も変わらずの二人 横綱も迷惑だろうにね 大村愛知知事と河村名古屋市長

「鎌倉殿の13人」の最終回、やりたい放題だった文覚。 放送後もやらかす。おかげで、動画配信は、「真田丸」の前例よれば多分中止の憂き目。「作品と演者は別」「過去の作品」という論理的思考は働かず、なにがなんでも中止にする度量の狭い我が国ニッポン。…