【台湾ラーメン】とは、豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒めた具材の醤油ベースのスープのラーメン。【台湾ラーメン】は、名古屋のオリジナル。名古屋在住の台湾料理店の店主が考案した。今では、「名古屋めし」の代表格。したがって「台湾」には、存在しない。台湾では「名古屋拉麺」と言われている。初心者には、辛すぎるので、食べやすいように、辛さをおさえたのが【アメリカン】である。
したがって、【名古屋めし「台湾ラーメン」アメリカン】は、ギャクではなく、実際に存在するメニューなのである。ちなみに、辛いものが好きな人用にトウガラシを増した【名古屋めし「台湾ラーメン」イタリアン】や【名古屋めし「台湾ラーメン」メキシカン】というものもある。こうなると、ほとんどギャクの世界だが、正式なメニューなのである。恐るべし、名古屋。
